Granjas puras,
Aguas puras
Nuestra campaña Pure Farms, Pure Waters llama la atención sobre las prácticas de contaminación destructiva de la producción de carne industrializada, asegura el cumplimiento de las leyes ambientales y apoya las granjas familiares tradicionales que las prácticas industriales ponen en peligro.
La campaña Pure Farms, Pure Waters aborda los No regular la contaminación de las instalaciones industrializadas de cerdos, aves de corral y lecherías. que está devastando ríos, lagos y estuarios y reduciendo la calidad de vida en nuestras comunidades.
Waterkeeper Alliance educa al público y a los tomadores de decisiones sobre los impactos de las operaciones ganaderas industrializadas, apoya a las comunidades y a los agricultores locales, y aboga por sistemas alimentarios sostenibles. Presionamos a las autoridades estatales y federales para fortalecer y hacer cumplir las prohibiciones existentes sobre la descarga de desechos animales en nuestras vías fluviales, buscamos que las corporaciones que dictan las operaciones de las instalaciones sean responsables de las prácticas de gestión de desechos, promuevan políticas sólidas que protejan nuestras vías fluviales y apoyen a los agricultores acciones legales contra los infractores más atroces.
La industria de la producción de carne se transformó fundamentalmente en la última mitad del siglo XX. La rápida expansión de la industria y la integración vertical, lideradas por corporaciones multinacionales, casi destruyeron la granja familiar independiente. Para maximizar las ganancias, estas empresas diseñaron un cambio en los métodos de producción tradicionales que involucraban pequeños rebaños de animales en pastoreo y producción de alimentos en la granja. Los animales ahora se crían en instalaciones enormes y confinadas, denominadas Operaciones de alimentación animal concentrada (CAFO), que pueden confinar a decenas de miles de animales en interiores a lo largo de su corto ciclo de vida. Por lo tanto, aunque la producción nacional de carne se ha más que duplicado desde la década de 20, el número de granjas en los Estados Unidos disminuido en 80%.
La clave para esta transformación de la industria fue el crecimiento de la agricultura por contrato. En el pasado, un agricultor familiar independiente podía criar sus propios animales basándose en su criterio y experiencia profesionales. Ahora, al celebrar contratos con los productores, las empresas son dueñas del ganado y dictan casi todas las facetas de la producción, desde el tipo de animales hasta el tamaño de las instalaciones de confinamiento, pasando por el tipo de alimento y tratamiento médico que se les brinda a los animales. Estos contratos, redactados por abogados corporativos, a menudo son injustos para el productor por contrato. Esto es particularmente cierto con respecto a la gestión de residuos. Al contratar a agricultores anteriormente independientes, las corporaciones controladoras han intentado trasladar la responsabilidad por la contaminación de la producción de carne causada por sus métodos de producción insostenibles a escala industrial a estos agricultores.
Naturalmente, la mayor concentración de la producción animal llevó a la concentración de grandes volúmenes de desechos. Las CAFO pueden producir tantos residuos como una ciudad pequeña, pero sin el sistema de tratamiento de residuos más básico para procesarlo. Y, mientras las corporaciones obtienen las ganancias generadas por la concentración de la industria, por contrato niegan la responsabilidad de manejar los desechos generados por sus animales. Por lo tanto, las empresas que más se benefician de la transformación industrial se han escondido efectivamente detrás de los agricultores para evitar la responsabilidad de las externalidades negativas derivadas de los nuevos medios de producción dictados por la empresa.
Las CAFO frecuentemente eliminan aguas residuales animales sin tratar en tierras de cultivo adyacentes. Surgen problemas importantes porque los productores a menudo aplican desechos en cantidades muy superiores a las necesarias para la producción de cultivos y permiten que esos desechos fluyan hacia las vías fluviales locales, contaminando los recursos hídricos y dañando la salud de las comunidades aguas abajo. Lamentablemente, en los Estados Unidos, los reguladores estatales y federales con demasiada frecuencia hacen la vista gorda ante esta contaminación de la producción de carne. Un informe de la EPA de 2017 muestra que solo 30% de las mayores instalaciones ganaderas industrializadas tienen los permisos requeridos por la Ley de Agua Limpia para controlar esta contaminación y muchos de los estados con la mayor densidad de instalaciones tienen el nivel más bajo de cumplimiento de la Ley de Agua Limpia.
Más información:
Agricultura animal industrial
Nuestros sistemas alimentarios deben pasar de depender de operaciones de alimentación de animales confinadas (CAFO, por sus siglas en inglés) a procesos agrícolas más sostenibles, por el bien del agua limpia, el cambio climático y la justicia ambiental. Las CAFO causan estragos en las vías fluviales locales, la salud humana y el valor de la propiedad. Estas instalaciones están ubicadas de manera desproporcionada en comunidades no blancas de bajos ingresos. Las CAFO pueden producir millones de galones de desechos animales, que a menudo se depositan en pozos negros abiertos que son vulnerables a derramarse y contaminar las fuentes de agua potable. La única forma en que las empresas agrícolas industriales pueden vender a un costo más bajo que la mayoría de los agricultores familiares es evitando la responsabilidad de administrar los desechos animales que envenenan nuestro aire y agua.
Granja industrial biogás
El biogás de las granjas industriales, que se genera a partir del exceso de desechos porcinos creados en las operaciones concentradas de alimentación animal (CAFO), es una solución falsa al cambio climático y no debe considerarse una fuente de energía limpia. Es energía sucia. Estos proyectos, que están ubicados predominantemente en comunidades de primera línea, dependen en gran medida de las tuberías, que pueden filtrar metano y arruinar hábitats cruciales como los humedales. También agravan las preocupaciones ambientales causadas por las CAFO, incluida la contaminación del aire y el agua, aumentan el impacto de los desastres naturales en las comunidades circundantes y desalientan la inversión en tecnologías ambientalmente superiores y verdaderamente limpias.
Chesapeake Bay
WaterkeeperChesapeake - una coalición de 19 independientes Waterkeeper organizaciones - está trabajando para garantizar que las aguas de Chesapeake y Coastal Bays sean aptas para pescar, beber y nadar. Waterkeepers Chesapeake está profundamente preocupado por la amenaza que representa para la bahía de Chesapeake la expansión masiva de las operaciones avícolas industriales en la costa este. La agricultura es la mayor fuente de contaminación de la Bahía, y aunque muchos agricultores tienen buenas intenciones, no hay forma de evitar el hecho de que ciertas prácticas agrícolas comprometen la salud pública, dañan nuestras vías fluviales e ignoran la salud a largo plazo del suelo.
Como medio para abordar este problema de contaminación, Waterkeepers Chesapeake, a través de su Campaña Fair Farms, está trabajando para solucionar la raíz de este problema: nuestro sistema alimentario roto. Fair Farms reúne a consumidores, agricultores, profesionales de la salud pública y conservacionistas para abogar por prácticas agrícolas responsables y un mayor apoyo a los agricultores visionarios para construir un sistema alimentario equitativo y sostenible.
China
Tradicionalmente, la mayor parte de la ganadería en China era de propiedad familiar y de pequeña escala, ya que el consumo de carne se limitaba a ocasiones especiales como el Año Nuevo Lunar. Sin embargo, el rápido crecimiento económico ha hecho que el consumo de carne sea una parte más regular de la dieta diaria en la mayoría de los hogares, especialmente dentro de la floreciente clase media. Para satisfacer la demanda, la ganadería a escala industrial se está expandiendo exponencialmente en China con el respaldo del gobierno, que invirtió US $ 1.6 mil millones en la construcción de granjas porcinas industrializadas entre 2007 y 2010. Para abordar este aumento de la contaminación, China Waterkeepers están tomando acciones para fomentar prácticas sostenibles y el control de descargas de residuos industriales por realizar patrullas de contaminación, ayudando a los agricultores a cumplir con las regulaciones locales y construyendo pueblos sostenibles.
North Carolina
Waterkeeper Alliance moviliza una red de defensores que se extiende desde las montañas hasta la costa en Carolina del Norte para abordar los impactos ambientales y de salud pública de la agricultura animal industrial. La integración de estrategias específicas de cuencas hidrográficas, informadas por la experiencia local y diseñadas en torno a objetivos compartidos, es la clave de nuestro éxito.
La Campaña Pure Farms, Pure Waters de Carolina del Norte emplea una combinación estratégica de divulgación pública y educación, apoyo comunitario, creación de asociaciones, reforma regulatoria, litigio e investigación de campo diseñada para exponer y reformar las prácticas de la industria, limpiar las vías fluviales de Carolina del Norte y obligar a los gobiernos estatal y federal a hacer cumplir los requisitos de la Ley de Agua Limpia. Las CAFO representan una amenaza para las comunidades de Carolina del Norte. Para obtener más información sobre estos problemas en su cuenca, comuníquese con Waterkeeper Alliance o el local Waterkeeper grupo en su área:
Vigilancia del río Cape Fear
Catawba Riverkeeper Fundación
Dan Riverkeeper
MontañaVerdadero
Ríos de sonido
White Oak Waterkeeper
Fundación Winyah Rivers
Yadkin Riverkeeper
Carolina del Norte está en una crisis estatal de la mala gestión de los desechos animales industriales.
United States
A medida que el control de la producción ganadera se consolida cada vez más en manos de unas pocas corporaciones multinacionales, los acuerdos comerciales internacionales amenazan con debilitar las leyes ambientales, abrir nuevos mercados y expandir internacionalmente el sistema de producción industrializado que ha contaminado ríos, lagos y vías fluviales costeras en los Estados Unidos. Estados. La producción agrícola industrializada nacional, que produce aproximadamente 1.1 millones de toneladas de estiércol animal al año, es una de las mayores fuentes no tratadas de contaminación del agua en los Estados Unidos. Está causando directa e indirectamente hipoxia costera, eutrofización, floración de algas tóxicas, contaminación por patógenos, agotamiento del agua y contaminación del aire en la mayoría de los estados de EE. UU.
A través de su campaña Pure Farms, Pure Waters, Waterkeeper Alliance ha participado en prácticamente todos los litigios y las principales iniciativas regulatorias que involucran a la industria de producción ganadera en los EE. UU. y es ampliamente reconocido por tener experiencia especializada en los complejos asuntos legales, fácticos y científicos asociados con la industria. Waterkeeper Alliance ha trabajado para abordar la contaminación del aire y el agua de las operaciones concentradas de alimentación animal (CAFO) a nivel nacional; regionalmente en la bahía de Chesapeake y la cuenca del río Mississippi; ya nivel estatal y local en Arkansas, Illinois, Iowa, Georgia, Maryland, Nueva York, Carolina del Norte y Virginia Occidental.
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